Pünktlich zur kalten Jahreszeit sperren 3 Wiener Filialen des bekannten Eismachers Eis-Greissler in Wien und anderen Städten heuer nicht zu, sondern eröffnen am Samstag, 24. Oktober, als Pop-up-Stores für warmes „Krumble“. Insgesamt stellen die Betreiber 7 Standorte in ganz Österreich vorübergehend auf heiße Süßspeisen um. Was steckt dahinter? Wir haben die Antwort!
Vom Schulmilch-Tief zum warmen Dessert im Becher
Die Geschichte hinter der Marke reicht bis ins Jahr 2000 zurück. Damals begann alles mit dem Bauernhof in Krumbach und rund 50 Kühen, die Milch für Schulen und Kindergärten produzierten. Im sommer, wenn diese geschlossen waren, brach der Milchabsatz drastisch ein. Deshalb musste ein zweites Standbeim her. Was läge da näher, als eine Eisproduktion mit der eigenen qualitativen Milch. Gesagt, getan! Die erste Eisfiliale wurde 2011 in der Rotenturmstraße eröffnet. Genau 15 Jahre später folgt nun der nächste unternehmerische Schritt. Statt die Geschäfte monatelang im Winter ruhen zu lassen, setzt das Team auf ein modernes Trend-Dessert aus Großbritannien für die kalten Monate.
Seinen Ursprung hat das Gericht in Großbritannien zur Kriegszeit, als Butter sowie Mehl knapp waren und Früchte notgedrungen mit Streuseln im Rohr gebacken wurden. Das Soulfood erlebte zuletzt eine virale Trend-Welle aus New York und London, die nun mit regionalen Rohstoffen nach Österreich geholt wird. Für das neue Projekt schufen die Betreiber in kurzer Zeit bis zu 30 neue Arbeitsplätze.
Serviert wird das Dessert schichtweise: Als warme Fruchtbasis wählt ihr zwischen Apfel, Zwetschkenröster, Marille und Waldbeere. Darüber kommen wahlweise helle oder dunkle Streusel, warm aufgegossene Vanillesauce aus hofeigener Kuhmilch sowie Garnituren wie flambiertes Baiser und Crème brûlée.
Übrigens: Falls ihr immer auf dem Laufenden sein wollt zu spannenden Orten, Event-Rabatten und News in und um Wien, könnt ihr uns gerne auf Instagram, Facebook oder unserem Whatsapp Channel folgen!
Drei Standorte in Wien bis Frühjahr 2027
In Wien könnt ihr das heiße Schichtdessert ab morgen, dem 24.10.2026 in der Rotenturmstraße 14 im ersten Bezirk probieren. Zudem öffnen zeitgleich die Standorte in der Neubaugasse 9 und Schottengasse 7. Außerhalb Wiens startet der Verkauf zeitgleich in Linz, Salzburg, Graz und Klagenfurt, wobei alle Pop-ups durchgehend bis Ende Februar 2027 betrieben werden.
📍 Krumble by Eis-Greissler
🏠 Wiener Adressen: Rotenturmstraße 14, Neubaugasse 9, Schottengasse 7
🗓️ Start: Ab Samstag, 24. Oktober (bis Ende Februar 2027)
🍨 Angebot: Warme Frucht-Crumble-Becher mit Toppings
