Ein saftiger Kern und krachende Schwarte – die Stelzen ist eines von Wiens kulinarischen Aushängeschildern. Ob traditionell gegrillt oder in 100-prozentiger Bio-Qualität. Der Klassiker begeistert im schattigen Biergarten ebenso wie im rustikalen Gewölbekeller oder urigen Nachbarschaftswirtshaus.
Frisch vom Grill serviert, kombiniert mit scharfem Kren, Senf und knusprigen Beilagen, vereint das Gericht zeitlose Wiener Gemütlichkeit mit echtem Handwerk. Sogar kreative Variationen wie moderne Stelzen-Burger bereichern mittlerweile die kulinarische Szene der Bundeshauptstadt.
Das Schweizerhaus im Wiener Prater ist eine Legende für Stelzen-Liebhaber und für viele Wiener die beste Stelze in der Stadt. Die riesige Schweinsstelze überzeugt mit extrem knuspriger Schwarte und saftigem Fleisch. Frisch vom Grill am Tisch serviert, bildet sie zusammen mit hausgemachten Rohscheiben und einem kühlen Budweiser den perfekten Genuss. Ein Besuch im schattigen Gastgarten ist gelebte Wiener Wirtshauskultur.
Die Luftburg im Wiener Prater ist das größte Bio-Restaurant der Welt. Hier genießt man die berühmte Schweinsstelze in 100-prozentiger Bio-Qualität. Außen herrlich kross gebraten und innen besonders saftig. Im weitläufigen, grünen Gastgarten verbindet sich nachhaltiger Spitzen-Genuss perfekt mit einem kühlen Bio-Bier zu einem rundum modernen Wiener Wirtshauserlebnis.
Rado’s Gasthaus im 9. Wiener Gemeindebezirk ist ein echter Geheimtipp für traditionelle Stelzen-Liebhaber. Die Schweinsstelze wird nach klassischer Wirtshausart perfekt gegart, bis die Schwarte kracht und das Fleisch butterzart ist. Zusammen mit scharfem Kren, Senf und frischem Krautsalat genießt man hier ehrliche Wiener Gastfreundschaft in gemütlicher, authentischer Atmosphäre.
Das Brünner Stadl im 21. Wiener Gemeindebezirk ist eine beliebte Adresse für rustikale Stelzen-Liebhaber. Die riesige Schweinsstelze begeistert mit goldbrauner, extrem knuspriger Schwarte und saftigem, zartem Fleisch. Dazu passen klassischer Krautsalat, frisch geriebener Kren und kühles Bier. Ein ehrlicher, herzhafter Genuss in gemütlicher XXL-Stadl-Atmosphäre für den großen Hunger.
Das Griechenbeisel, Wiens ältestes Wirtshaus, begeistert traditionell mit rustikalen Klassikern. Die Schweinsstelze wird hier für zwei Personen meisterhaft zubereitet. Außen perfekt kross und knusprig gebraten, innen herrlich zart und saftig. In den historischen, verwinkelten Stuben schmeckt das herzhafte Gericht zusammen mit Chorizo-Speck-Sauerkraut, Kren, Senf und frischem Bier wie eine echte Zeitreise.
Der historische Melker Stiftskeller in der Wiener Innenstadt serviert im tiefen Gewölbe herzhafte Wirtshausküche. Die Schweinsstelze glänzt hier mit perfekt gegrillter, krachend knuspriger Schwarte und saftigem Fleisch. Serviert wird die große Surstelze im Ganzen für 3 Personen. Dazu kann man aus einer großen Auswahl an Beilagen wie Pommes, Knödel oder Käsespetzle wählen. So wird die Stelze in dieser einmaligen, urigen Kelleratmosphäre zu einem unvergleichlichen Wiener Genuss.
Das Freiherz in Wien bringt den Wirtshaus-Klassiker modern auf den Teller. Die Schweinsstelze begeistert mit gewohnt krosser Schwarte und zartem Fleisch. Ein echtes Highlight ist der saftige Stelzen-Burger: zupfzartes Stelzenfleisch, knusprige Kruste und würzige Saucen im feinen Bun. Urbanes Flair trifft hier auf ehrlichen, kreativen Stelzen-Genuss mitten in der Stadt.
