Wer in Wien nach einer Erfrischung sucht, hat abgesehen von den gängigen Adressen auch die Chance auf dieses zuckerfreie und vegane Gelato in Wien. Zuerst wurde die Rezeptur in der heimischen Küche getestet, bevor die Produktion im Jahr 2023 umzog. Da keinerlei künstliche Bindemittel zum Einsatz kommen, basiert alles auf reiner Handarbeit. Die Manufaktur nutzt 100 % natürliche Zutaten, sodass eine spürbar cremige Textur entsteht.
Eine süße Kreation für die eigene Mama
Die Motivation hinter den zuckerfreien Sorten hat einen emotionalen Hintergrund, denn die Mutter des Gründers leidet an Diabetes. Deshalb wird in der Werkstatt komplett ohne Zuckerzusatz oder nur mit Stevia gesüßt. Mittlerweile gibt es über 60 Eiskreationen, worunter sich sogar sportliche High Protein Varianten befinden.
Falls ihr klassische Sorten bevorzugt, kommen Erdbeere oder Zitrone-Limette wie gerufen. Wer hingegen exotische Geschmackserlebnisse sucht, greift beispielsweise zu Mango Sticky Rice oder der asiatischen Ube-Bohne. Viele dieser Kreationen sind vollkommen vegan, sodass laktosefreie Alternativen im Stanitzel reichlich vorhanden sind.
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Vom Wiener Altbau in den Supermarkt
Nachdem die Nachfrage im Gründungsjahr 2021 rasant anstieg, folgte im Mai 2024 der nächste Meilenstein. Seitdem müsst ihr nicht zwingend in den Eissalon pilgern, weil die Becher bundesweit bei Interspar und Spar Gourmet bereitstehen. Ein Erfolg, der zeigt, dass sich kleine Familienbetriebe gegen anonyme Industriegiganten im Tiefkühlregal manchmal eben doch durchsetzen können. Jedenfalls bleibt das Stammhaus im zweiten Bezirk die wichtigste Anlaufstelle, sofern ihr frisch gezapftes Gelato sucht. Der Laden öffnet von Donnerstag bis Sonntag seine Pforten für hungrige Eisliebhaber.
🍨 Sreja Ice
📍 Heinestraße 3/2, 1020 Wien
💰 Preise variieren je nach Verkaufsstelle
🕛 Donnerstag bis Sonntag von 14:00 bis 21:00 Uhr
