Wer sich rein pflanzlich ernährt, kennt das alte Vorurteil: Man kaut nur auf Salatblättern herum. In Wien schaut die Realität längst ganz anders aus. Zwischen Schanigärten und kleinen Gassen verstecken sich Lokale, die das Thema Plant-Based komplett auseinandernehmen und neu zusammensetzen. Egal, ob ihr nach einem deftigen Gulasch bummvoll sein wollt oder nur einen frischen Snack sucht.
Velani
Echtes Beisl-Feeling ganz ohne Fleisch. Im 12. Bezirk bekommt ihr Zwiebelrostbraten, gebackenes Schnitzel und fluffigen Kaiserschmarrn in rein pflanzlichen Varianten. Die Portionen sind ordentlich und sättigen für den halben Tag.
The Hummus Workshop
Im 2. Bezirk dreht sich alles um die Kichererbse. Der Hummus wird täglich frisch püriert, dazu gibt es warme Pita und knusprige Falafel, die innen durch reichlich Kräuter richtig schön grün sind. Nicht die komplette Speisekarte ist vegan, aber eine Vielzahl an Angeboten.
Eh Wurst
Nach ein paar Spritzern im 7. Bezirk meldet sich oft der nächtliche Heißhunger. Genau dafür steht direkt vor dem Volkstheater der erste komplett vegane Würstelstand Wiens. Die pflanzliche Käsekrainer oder die Bosna mit reichlich Zwiebeln und Senf bekommt ihr hier direkt aufs Pappteller – perfekt, wenn ihr euch kurz am Gehsteig ein bisserl ausrasten und stärken müsst.
Jola
Mitten im Ersten Bezirk zeigen Jonathan und Larissa (kurz: Jola), wie exzellentes pflanzliches Fine Dining funktioniert. Ihr bekommt hier keine klassische Speisekarte, sondern ein fixfertiges Überraschungsmenü auf Haubenniveau serviert. Die Zutaten stammen fast ausschließlich von regionalen Produzenten und werden kreativ fermentiert, eingelegt oder geröstet.
Bio Pizzeria Vero
Wer auf Neapel-Style steht, ist hier richtig. Der Sauerteig rastet mindestens 48 Stunden aus. Belegt wird mit frischem Gemüse und einem hochwertigen veganen Schmelz, der auf der heißen Pizza tatsächlich Fäden zieht. Nicht alles ist komplett vegan, aber vieles.
Ährlich
Hier gibt es warme Bowls und Wraps komplett ohne versteckten Zucker oder künstliche Zusätze. Das ist das perfekte Futter für die Mittagspause, wenn ihr schnelle Energie braucht, aber danach nicht am Schreibtisch wegdösen wollt.
Kantine Thai Restaurant
Authentische thailändische Küche direkt neben dem Naschmarkt. Das Pad Thai oder das grüne Curry lassen sich hier problemlos in einer veganen Variante mit knusprigem Tofu und frischem Koriander bestellen.
Wiener Deewan
„Pay as you wish“ im 9. Bezirk. Das pakistanische Buffet bietet täglich fünf Currys, davon sind immer drei komplett vegan (meist Dhal, Kichererbsen und Kartoffeln). Ihr schaufelt einfach Reis und Brot auf den Teller, bis das Baucherl spannt.
Wiener Genuss Knödel
Egal ob süß oder pikant, hier wird in der Josefstadt ordentlich gerollt. Die veganen Grammelknödel oder klassischen Nougatknödel packen sie euch für den schnellen Hunger direkt ins Papiersackerl auf die Hand.
Tisch
Wer auf echtes Wirtshaus-Feeling steht, biegt in die Schlösselgasse im 8. Bezirk ein. Das Tisch serviert deftige österreichische Hausmannskost in komplett pflanzlicher Form. Die deftigen Knödel und das würzige Gulasch schmecken richtig rund und machen euch bummvoll.
