Wo ab 1891 täglich unzählige Laibe Brot über die Fließbänder rollten, weht heute ein ganz anderer Wind. Wer durch das eindrucksvolle Backstein-Ensemble der Ankerbrot-Fabrik in Favoriten spaziert, entdeckt eine faszinierende Mischung aus geschichtsträchtiger Industriearchitektur und moderner Kreativszene. Auf dem weitläufigen Areal an der Absberggasse verschmelzen Ausstellungsräume, soziale Initiativen und gemütliche Treffpunkte zu einem der spannendsten Grätzel-Spots der Stadt.
Kunst, Kultur und Kreativität in roten Ziegelbauten
Das historische Industrieareal der Ankerbrot-Fabrik hat sich in den letzten Jahren zu einem echten Magneten für Kulturbegeisterte entwickelt. In den hochgewachsenen Lofts und hallenartigen Räumen findet ihr heute renommierte Galerien wie Croy Nielsen sowie inspirierende Off-Spaces. Statt Bäckereimaschinen prägen nun zeitgenössische Fotografie, moderne Skulpturen und wechselnde Kunstprojekte das Bild. Der rohe Charme der Gründerzeit-Fassaden verleiht jeder Ausstellung dabei eine ganz besondere Note.
Soziales Engagement und echte Begegnungsorte
Auf dem Gelände geht es aber keineswegs nur um bunte Bilder an den Wänden. Das Areal versteht sich als offener Raum für die Nachbarschaft und ganz Wien. Mit sozial ausgerichteten Projekten wie der beliebten Magdas Kantine wird hier gesellschaftlicher Mehrwert direkt erlebbar gemacht. Ihr könnt entspannt durch die Innenhöfe schlendern, frischen Kaffee genießen oder einfach das Zusammenspiel von Alt und Neu auf euch wirken lassen.
Mehr als 130 Jahre Geschichte zum Anfassen
Die Gründung der Wiener Brot- und Gebäckfabrik durch die Gebrüder Mendl geht auf das Jahr 1891 zurück. Der Standort wuchs schnell zum einst größten Bäckereibetrieb Europas heran und versorgte Generationen von Wienerinnen und Wienern. Auch wenn die Großproduktion mittlerweile nach Niederösterreich übersiedelt ist, bleibt die geschichtsträchtige Ziegelarchitektur als denkmalgeschütztes Gesamtkunstwerk erhalten.
Mit den Öffis fahrt ihr ganz unkompliziert mit der Straßenbahnlinie 6 bis zur Station Absberggasse und steht nach wenigen Schritten direkt vor den roten Backstein-Toren.
Ort: Absberggasse 27–35, 1100 Wien
Datum und Uhrzeit: Areal frei zugänglich; Kernzeiten der Galerien & Gastronomie Di–Sa, 11:00–18:00 Uhr
Dauer: Ca. 1,5 bis 2,5 Stunden
Kosten: Areal-Betreten kostenlos; Galerie-Eintritte je nach Veranstaltung frei oder variabel
Website: www.brotfabrikwien.at
